La familia Avilés abrió su primer restaurante en la década de los 80, construyendo una tradición gastronómica que perduró por más de tres décadas. En 2015, el negocio familiar cerró sus puertas, pero su pasión por la cocina no terminó ahí. En mayo de 2016, dieron un nuevo paso con la apertura de Nou Cala Blava, un restaurante que mantiene el legado familiar con una propuesta renovada y auténtica.